Il Giardino
Il giardino é un'oasi di pace ed include una grande varietà di piante.
E' possibile passeggiare sotto la frescura di secolari alberi d'ulivo, cipressi e pini, raccogliere i frutti stagionali nel vasto frutteto e godere della
bellezza delle più svariate piante e fiori tutte accuratamente selezionate dei proprietari.
Mas Canto Perdrix include inoltre tre ettari di paesaggi mozzafiato e campi incontaminati.
Ogni spazio esalta la vegetazione tipica della macchia mediterranea, soprattutto quella del parco regionale delle Alpilles.
Il Giardino Antistante
Il giardino di fronte casa è stato valorizzato includendo alberi secolari quali: un fico, due ulivi e cipressi alti quindici metri.
Lo spazio principale del giardino include un vasto prato situato di fronte la casa principale e le terrazze.
Esso consiste in numerosi letti di fiori, decine di cespugli di rose bianche, pitosferi, diversi tipi di salvia, lillà, allori, arbusti e piante
perenni; tra cui i cipressi alti 15 metri, i glicini e i due alberi d'ulivo.
L'entrata principale si apre intorno ad un bacino, circondato da mandorli e cipressi, i bordi sono decorati con salvia e piante di lavanda.
La seconda entrata della proprità si affaccia sul frutteto, “l' ingresso frutteto” appunto, che collega la cucina ed il giardino fiorito.
Il Giardino Superiore
Offre la possibilità di passeggiare rilasssati tra sentieri bordati di rosmarino. Attraversando il sentiero tra pini, ulivi e querce, si raggiunge l'area piscina. Inoltre, è possibile giocare a bocce all'ombra dei pini oppure sempre camminando raggiungere la guest house superiore (MAS Garrigue).
Il giardino superiore è abbellito di fiori e piante annulai. Esso include un letto di fiori tipico della flora locale tra cui spiccano tamarindi e vecchi mandorli.
All'imbrunire, le aree adibite alla sosta ed i sentieri del giardino si illuminano; permettendo di godere della tranquillità dell'area piscina e della convivialità del campetto di bocce.
L' Uliveto
L'uliveto è costituito da circa duecento piante che si estendono da Sud a Nord fino ad Ovest della proprietà, includendo l'area della piscina.
Nel boschetto sono presenti innumerevoli varietà di ulivo. Non si direbbe data l'incredibile somiglianza tra un albero e l'altro, da ingannare anche il più esperto. Ogni varietà soddisfa un'esigenza particolare. Alcune varietà prediligono la raccolta del frutto da consumarsi intero; altre vengono usate per la produzione della pasta d'oliva (dal nome tipico di tapenade) mentre altre ancora producono un frutto ottimo per la produzione dell'olio. Nell' uliveto quindi coesistono 6 differenti varietà di ulivo: la Beruguette, la Salaminque, la Grossane, la Verdane, la Picholine e la Nicoise.
Delle tante piante d'ulivo coltivate nella zona della Provenza per secoli, solo alcune riuscirono a sopravvivere alla nota ondata di gelo che si abbattè sul territorio nel 1956 raggiungendo temperature di -20°.
Questa è la ragione del perchè gli ulivi della Provenza hanno 3, 4 o a volte anche 5 “piedi”; essi si sono sviluppati da ceppi di radici ancora vive, di alberi morti quell'anno.
Molti giovani ulivi nati invece spontaneamente sono sparpagliati nella proprietà mentre nell'uliveto sono presenti piante che vanno dai sessanta ai settanta anni d'età.
